贵州醉苗味&苗嘎婆企业简介
贵州醉苗味餐饮管理有限公司是一家集企业管理，民俗文化传播，农文旅推广，食品生产制售的综合性企业，公司目前主营的品牌有苗嘎婆6家民族餐饮【苗嘎婆酸汤壹牛金利大厦店，苗嘎婆喀斯特广场店，苗嘎婆金华陆航店，苗嘎婆印江店，苗嘎婆梦想城（6月开业），苗嘎婆高新区店】；苗外婆酒类；苗外婆饮品类。
在2017年，苗嘎婆品牌创始人李进彪先生被评为“凯里酸汤传承人”，先后拟任凯里烹饪行业协会副会长，贵州民间投资协会副会长，2020新冠肺炎“抗疫”先进个人等荣誉。公司被授予“贵阳黔东南商会会员单位”，黔西县民政局授予“爱心企业称号”、贵州在筑芦笙会授予“苗族文化传承企业”，镇远肉牛龙头企业大山沟养殖基地战略合作伙伴，苗农汇雷山黑毛猪贵阳直销店。
贵州醉苗味&苗嘎婆企业抖音小视频
苗嘎婆民俗风味庄梦想天街店以自酿红白酸，稻田鱼、河水鱼、高原黄牛，乡土鼎罐菜为主营特色菜品，致力于挖掘乡间本味菜肴，用简单的烹饪方式诠释生态有机食材的天然感受，以助力黔货出山为己任，以弘扬和传播贵州多彩的民族文化为依托，构建源头到餐桌的一站式菜篮子服务体系。匠心独运出一家小而全、精而美的贵州本土民族品牌餐饮企业！
贵阳高铁北站军创大厦右侧，苗嘎婆民俗风味庄内
贵阳高铁北站军创大厦右侧，苗嘎婆民俗风味庄
贵阳高铁北站军创大厦右侧，苗嘎婆民俗风味庄内芦笙歌舞
记忆里的乡愁、故事、情怀—苗嘎婆
嘎婆，也称为外婆，早年间各类书面称谓尚未普及民间，常把母亲的父母称谓“嘎公•嘎婆”，也就是现在很多人称呼的“外公•外婆”。在贵州、云南、广西、四川、湖南、湖北等，汉族或少数民族聚居的地方这一称谓较为普遍。
年幼时期，对于去到嘎婆家是非常期待的事，特别每逢春节，去嘎婆家拜年成为了一年中最重要的事，父母亲总会准备好一只腊猪脚去嘎婆家，舅舅、舅妈总会在屋里屋外的张罗着，这或许也是“娘亲舅大”的来历吧。
贵阳高铁北站军创大厦右侧，苗嘎婆民俗风味庄内民族风格的餐桌
对去嘎婆家的期待也不仅只有拜年，还可以见到姨爹姨妈，表哥表姐表妹表弟等亲戚，那时的交通，通讯极为不畅，可几家的亲戚总能不约而同的团聚在嘎婆家，围在柴火旺盛的火坑边，烧红薯，烙糍粑，让人馋涎的还有土坛子里嘎婆做的各种酸汤腌菜，火炕上一块一块的腊肉、香肠、血豆腐，灶锅里的稻田鱼，鼎罐里的锅巴饭，鼎罐里炖着的刨汤肉，腊猪脚，土鸡、土鸭……，想起来那是一年中最奢侈的一餐，可长辈们用餐时却常互相劝菜，总想把自认为最好的那一道菜劝给对方享用，他们边吃边聊着家常，嘘寒问暖，孩子却是无忧无虑的吃着，笑着，打闹着……
随时时间的流逝，生活的变迁，外孙这一辈也有了自己的家庭，时常眺望着远方想起嘎婆陪伴我们成长的岁月，脑海里呈现的画面却已是那长满老茧的双手，慈祥温暖的笑容，关怀备至的呵护……不由得眼眶渐湿，虽偶有登门探望，却常是遥寄相思祝福……
庆幸的事，选择餐饮服务近20年。誓以仁德之心，传承之志，将嘎婆传承给我们的原生态食品制作铭记，汲取传统技艺之精髓，虔心推陈出新。把对家乡的乡愁、故事、情怀融合在餐厅的文化元素里，以此来表达对嘎婆的爱戴和敬仰，让故乡的传统美食发扬光大、风土人情流连忘返、民俗文化源远流长！
乡村鼎罐菜
酸汤鱼
高山黄牛宴
贵阳高铁北站军创大厦右侧，苗嘎婆民俗风味庄 电话0851-86506667
如果您有家人朋友在贵阳高铁东站＼北站下车，因为工作繁忙没有时间接站时，请拨打上面的电话，转接老板李进彪，安排工作人员接站。
凯里酸汤鱼|高山小黄牛|乡村鼎罐菜｜清水江河鱼
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贵州织金竹荪面条（图）
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